Естафету звітних Тижнів циклових комісій у коледжі продовжили викладачі технологічних дисциплін. Початок тижня розпочався екскурсією для студентів вступного курсу на навчально-виробничу лабораторію тваринництва. Віталій Ільченко, викладач технології птахівництва, ознайомив здобувачів освіти з колекціями сільськогосподарської птиці та іншими видами тварин, навчальним кабінетом та лабораторією оцінки якості молока.       Олексій Коваль, куратор групи 1 тс 98, разом зі здобувачами освіти провели у студентському гуртожитку відкритий виховний захід «STOP булінг». Доступно і цікаво обговорено проблематику цього питання, вплив і причини виникнення булінгу, надано практичні поради, проведено анкетування серед присутніх, повідомлено як і куди звертатися жертвам булінгу – на Національну дитячу «гарачу лінію» для дітей і батьків з питань захисту їхніх прав за номером телефон 116 111.       Василь Кульковець, завідувач з практичного навчання та Інна Бурдонос, викладачі технологічних дисциплін, організували і провели виробничі екскурсії для викладачів ЦК. Приватна конюшня O’vadan STUD ахалтекінської породи коней, єдина в Україні. Батир, власник конеферми, живе з Україні з 1980-их, сам з Туркменістану. Коней розводить задля селекції. Далі їх купують для верхової їзди. Саме на цій конюшні європейські чемпіони серед коней цієї породи, Карата та Хана. Ознайомилися з кормовою базою, особливостями годівлі, утримання і догляду за цими красенями, технологію відтворення і реалізацію молодняку.Головний технолог молочної ферми ТОВ «Леляківське» розповіла і показала сучасні технологічні виробничі процеси, які вони запровадили. Потужна ферма налічує більше 1700 поголів’я худоби, тільки дійного стада більше 700 голів. Особливою гордістю для них є новий корівник з безприв’язним утриманням, оснащений сонячними батареями, введено в експлуатацію молочний шаттл, інноваційну систему для приготування і дозування молочної суміші, створена для полегшення годівлі телят.      До практичних майстер-класів підготувалися і провели Олена Пунько і Аліна Сербин, викладачі дисциплін технологій виробництва молока і молочних продуктів і переробки продукції тваринництва. В лабораторії харчових технологій вони віртуозно, зі знанням своєї справи, продемонстрували технологію виготовлення м’яких сирів з різними наповнювачами – з сушеними помідорами, часником та базиліком, з грецькими горіхами та зернами коріандру. Просепарували молоко та підготували вершки до ще одного майстер-класу, який показали для колег з ВСП “Хомутецький фаховий коледж ПДАУ”. Колеги-технологи, серед яких завідувач технологічного відділення, голова циклової комісії технологічних дисциплін, заступник директора з АГЧ, завідувач лабораторії, викладачі завітали до нас на гостину з дружнім візитом в рамках проведення Тижня циклової комісії для обміну досвідом. Їх гостинно зустрів очільних коледжу Василь Краснюк, в дружній бесіді розповів про успіхи і перспективні плани нашого закладу. Для гостей завідувач відділення Надія Рогоча та голова циклової комісії Ірина Коваль провели екскурсію коледжем, ознайомили з навчально-матеріальною базою та запросили відвідати виставку крафтової продукції тваринництва і бджільництва.Виставка крафтової продукції представлена лабораторіями технологічного відділення. Тут були сири м’які, тверді, з наповнювачами, кисломолочні продукти, ковбаса сиров’ялена і зельц, бастурма і шинка, качка запечена і курка копчена. Була окрема виставка наших стейкхолдерів ТОВ “Леляківське”, з якими укладена угода про співпрацю. На їхніх виставкових стелажах кисломолочна продукція і тверді та м’які сири не лише милували око відвідувачів, а й приємно подразнювали їхні смакові рецептори. Так, була проведена «сліпа» дегустація молочних виробів.      З окремими колекціями медів та різних сортів бджолиних восків ознайомив Микола Коваль, викладач технології виробництва продукції бджільництва, та провів майстер-клас з виготовлення крафтових воскових свічок.Завідувачі кабінетів Олена Пунько, Аліна Сербин провели майстер-класи з виготовлення солодко-вершкового масла з лимонним наповнювачем та какао. Відвідувачів пригощали медами, какао-молоком, чаєм «Березоворудський бальзам», варениками з кисломолочним сиром.     Родзинкою заходу стала дегустація сирів власного виробництва. До сирів були запропоновані різні доповнювані: вина крафторі, соуси, горішки, виноград і груші, сиров’ялені ковбаски. Відвідувачі були задоволені і ситі!!! А ми – зморені та задоволені!!

ФОТО