Викладачі спеціальності Н2 Тваринництво стали слухачами вебінару «ЯКІСТЬ МОЛОКА ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА – контроль якості (ПКСМ, експрес-аналізи), догляд за ВРХ, санітарні практики», який проходив 15 березня. Викладачі коледжу Ірина Коваль, Аліна Сербин та Олена Пунько долучилися до професійного онлайн-вебінару та підвищили рівень фахової компетенції.

Захід став стартовим модулем безкоштовного освітнього проєкту «Молочний бізнес-консультант онлайн: консультаційна підтримка фермерів та малих сироварень». Ініціатором виступила програма «Сімейні молочні ферми» за підтримки Швейцарії через Швейцарську агенцію розвитку та співробітництва (SDC), а також інститутів FiBL та SAFOSO.

Вебінар провів головний технолог проєкту, який поділився практичними знаннями з актуальних питань молочної галузі:

Що таке сиропридатне молоко і які показники важливі для переробки.

Як контролювати кількість соматичних клітин та бактеріальне забруднення.

Які помилки в догляді за ВРХ знижують жир, білок і якість молока.

Як санітарія доїння та миття обладнання впливають на стабільність переробки молока.

Як уникнути втрат сировини та фінансових збитків.

Цей захід став можливим завдяки швейцарсько-українській програмі «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), яку впроваджує Дослідний інститут органічного сільського господарства FiBL (Швейцарія) у партнерстві з SAFOSO AG.